Clockwork Tangerine
IPA · American IPA (Ale)
Подробности рецепта
- Пивовар
- BrewDog
- Объём партии
- 20 L
- Объём кипячения
- 25 L, 60 мин
- OG / FG
- 1.047 / 1.012
- ABV
- 4.5%
- IBU
- 37
- SRM / EBC
- 10 / 19.7
- Эффективность
- 75%
Масштаб варки
Масштабирование выполняется только в браузере; скачанный BeerXML всегда сохраняет исходный объём партии.
Сбраживаемые вещества
| Название | Тип | Количество, кг | Экстрактивность, % | Цвет, °L |
|---|---|---|---|---|
| Pale Ale | Grain | 3.42 | 80 | 3 |
| Caramalt | Grain | 0.432 | 74 | 15 |
| Medium Crystal | Grain | 0.09 | 72 | 60 |
Хмель
| Название | Alpha, % | Количество, кг | Использовать | Время, мин | Форма |
|---|---|---|---|---|---|
| Simcoe | 13 | 0.006 | Boil | 70 | Pellet |
| Citra | 12 | 0.002 | Boil | 70 | Pellet |
| Simcoe | 13 | 0.002 | Boil | 10 | Pellet |
| Citra | 12 | 0.002 | Boil | 10 | Pellet |
| Ahtanum | 6 | 0.005 | Boil | 10 | Pellet |
| Chinook | 13 | 0.005 | Boil | 10 | Pellet |
| Chinook | 13 | 0.003 | Boil | 0 | Pellet |
| Simcoe | 13 | 0.018 | Boil | 0 | Pellet |
| Citra | 12 | 0.005 | Boil | 0 | Pellet |
| Mosaic | 12 | 0.008 | Boil | 0 | Pellet |
| Tangerine Extract | 0 | 0.0075 | Boil | 0 | Pellet |
| Simcoe | 13 | 0.04 | Dry Hop | 0 | Pellet |
| Citra | 12 | 0.025 | Dry Hop | 0 | Pellet |
| Mosaic | 12 | 0.025 | Dry Hop | 0 | Pellet |
| Chinook | 13 | 0.019 | Dry Hop | 0 | Pellet |
| Ahtanum | 6 | 0.015 | Dry Hop | 0 | Pellet |
| Cascade | 5.8 | 0.015 | Dry Hop | 0 | Pellet |
| Amarillo | 9.5 | 0.004 | Dry Hop | 0 | Pellet |
Дрожжи
- American Ale — Ale, Liquid, 0.1 L · 15.6–22.2 °C
Затор
| Шаг | Тип | °C | Время, мин | Доливка, л |
|---|---|---|---|---|
| Mash 1 | Infusion | 66 | 45 | 0 |
Заметки
Winner of the 2017 Prototype Challenge, ClockWork Tangerine is a session strength IPA, infused with tangerine, and appears as our new Q2 Seasonal, replacing Hop Fiction.
Tagline: Citrus IPA.
First brewed: 2018
Food pairing: Lamb and mint tagine; Light and fluffy tangerine sponge cake; Fresh green salad with avocados and pomegranate seeds
Brewer's tips: Try your own fruit series with this beer. Grapefruit, Passionfruit, Rapberries or Morello Cherries would be great.
Source: BrewDog DIY Dog — https://www.brewdog.com/diy-dog
0 Лайки Войдите, чтобы отмечать рецепты.