Бражная колонна

 

Отбор продукта осуществляется "по пару после дефлегматора". Управление колонной сводится к двум параметрам: мощности нагрева и охлаждению дефлегматора. Скорость отбора регулируется скоростью насоса охлаждения.

Samovar 7.00: в режиме БК появилась программа отбора. Она задаёт, до какой температуры куба (или спиртуозности) вести отбор, в какую емкость, с каким напряжением и какую температуру пара держать. Температуру пара Самовар держит сам, меняя подачу воды в дефлегматор. Строки с температурой пара 0 оставляют охлаждение на ручном управлении, как в старых версиях.

 

Основное окно режима работы

Основное окно режима Бражная колонна

 

Остальные данные аналогичны главному окну режима "Ректификация"

 

Перед запуском назначьте датчик куба: без него Самовар откажет в запуске с сообщением "БК не запущена: датчик куба не назначен или не отвечает". Если в программе есть строки с температурой пара больше 0, нужен и датчик пара ("БК не запущена: программа требует датчик пара").

После включения нагрева Самовар выведет сообщение "Включен нагрев бражной колонны" и даст команду регулятору "Разгон".
При достижении температуры в кубе 77°С
файл Samovar_ini.h строка:

#define OPEN_VALVE_TANK_TEMP 77      //Значение температуры датчика в кубе, при котором откроется клапан подачи воды
Самовар откроет клапан подачи воды и включит насос охлаждения со скоростью, заданной ползунком "Скорость насоса". Минимальная скорость насоса задаётся строкой

 

 

Разгон продолжается, пока Самовар не подтвердит кипение куба. Признак кипения - температура пара или царги выше 39°С, либо остановка роста температуры куба при одновременном росте температуры воды. Каким датчиком подтверждено кипение, видно в строке "Подтверждение кипения" в основном окне.

После закипания куба Самовар устанавливает настроенную рабочую мощность БК. Стандартное значение — 45 В для регулятора напряжения или 200 Вт для SEM_AVR. Изменить его можно в поле «Мощность БК после закипания» на странице настроек. Если в первой строке программы указано напряжение, оно применяется поверх рабочей мощности (как прибавка, если меньше 40 В / 400 Вт, иначе как абсолютное значение). Затем Самовар переходит к выполнению первой строки программы.

 

Вкладка «Программа» режима Бражная колонна

Строка программы: Тип;Значение;Емкость;Напряжение;Т пара. Первые четыре поля и типы строк T, S, A, P, R, L (Lua-этап: файл .lua, тайм-аут в секундах и параметры задаются в окне «Lua-этап») те же, что в программе дистилляции: когда сработает условие строки, сервопривод переходит на указанную емкость, регулятор получает указанное напряжение и Самовар переходит к следующей строке. Пятое поле - температура пара, которую нужно держать на этой строке: 0 - вода вручную, 30..100 - Самовар сам подбирает подачу воды в дефлегматор.

Пример программы:

После закипания Самовар держит температуру пара 70°С (отбор голов). Когда куб нагреется до 78°С, сервопривод перейдёт на емкость №1, регулятор получит 190 В, а уставка пара станет 78°С. При 90°С в кубе - емкость №2, напряжение не меняется, охлаждение переходит на ручное управление. При 93°С в кубе строки закончатся, отбор продолжится до условия завершения.

Если в программе нет строк, после закипания Самовар работает как раньше: оператор вручную управляет мощностью и охлаждением.

 

При автоматическом охлаждении раз в минуту Самовар сравнивает температуру пара с уставкой строки. Если пар теплее уставки больше чем на 0,2°С - подача воды увеличивается на один шаг (30 единиц ШИМ из 1023), если холоднее - уменьшается, но не ниже минимума насоса и не когда вода уже горячее 65°С. Состояние показывает надпись "Вода: авто 78,0 °C" или "Вода: вручную".

Любое движение ползунка "Скорость насоса" (или ввод значения в поле рядом) отключает автоматику до конца строки, Самовар сообщает "Вода дефлегматора: ручное управление". Вернуть автоматику можно кнопкой "Автомат"; она видна только когда у текущей строки задана температура пара.

Оператор, руководствуясь технологической картой предстоящего перегона, выставляет нужную мощность нагрева и постепенно уменьшая подачу охлаждения добивается появления капель из носика отбора холодильника.
- Начался отбор голов.
Далее при отборе тела, также путем регулировки нагрева и охлаждения добиваются нужной скорости отбора.
 

Значение атмосферного давления Самоваром в этом режиме не учитывается.

 

Система безопасности работает.

Если будет прорыв пара, а датчик ТСА подключен через узел контроля к носику отбора - отключится нагрев.
При приближении температуры воды к критической Самовар подаёт звуковой сигнал, выводит "Критическая температура воды!" и снижает напряжение регулятора на 5 единиц.

Самовар отключит нагрев с сообщением "Работа бражной колонны завершена" при любом из условий:
- достигнута заданная температура куба;
- в кубе не осталось спирта: температура куба выше 90°С и не растёт на 0,1° в течение времени из поля "Время для контроля завершения процесса дистилляции" (0 - проверка выключена).

После отключения нагрева вода закрывается так же, как в режиме дистилляции: по падению температуры воды на 20° ниже уставки или по остыванию куба.

 

Ведется лог и строятся графики.