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选择和设置温度传感器
Samovar 使用 DS18B20 数字传感器。每个传感器都有自己唯一的地址，即标识符。为了让 Samovar 从正确的传感器读取数据，必须在“传感器地址”（«Адрес датчика»）下拉菜单中选择它。安装位置共有五个：分凝器前的蒸汽、塔节、水、蒸馏釜和 TCA（通大气管）。Samovar 在总线上最多可找到六个传感器。
警告。 如果设置中指定了某个传感器，但在加热开启时它的数据不再到达，Samovar 会在主屏幕上定期显示“蒸汽温度传感器错误！”（«Ошибка датчика температуры пара!»）之类的消息，无论该传感器是用于过程控制还是仅用于显示。加热关闭时不显示这些消息。重新扫描 传感器只能在没有运行任何过程（加热关闭）时进行。
设置 → 温度：分凝器前的蒸汽传感器（«Настройки → Температура: датчик пара перед дефлегматором»）
传感器地址（«Адрес датчика»） 从下拉菜单中选择所需传感器的地址。列表中包括扫描时找到的传感器和 NONE 项（此位置未安装传感器）。
修正（«Корректировка»） 可以修正传感器读数，正值和负值都可以设置。修正值加到传感器的原始读数上。如果在“基本”（«Основные»）选项卡上启用了气压修正，除水传感器外的所有传感器还会额外加上大气压修正。
超出设定值（«Вылет за уставку»） 在“精馏”（«Ректификация»）模式中执行预液泛和酒心程序行时使用。
警告 。
可以取消温度超出设定值时的取酒暂停。见" 取酒心 "一节。
取酒延迟（«Задержка отбора»） 温度超出设定值后，取酒泵暂停的时间（秒）。这段时间过后，Samovar 检查温度：如果已回到范围内，取酒继续并显示“自动暂停后继续取酒”（«Продолжаем отбор после автоматической паузы»）消息；如果没有，延迟重新开始计时。
塔节传感器的设置 与蒸汽传感器的设置相同。
注意 。主页 上“调节器”（«Регулятор»）卡片中的“记录酒心取酒温度”（«Зафиксировать Т отбора тела»）按钮设置新的蒸汽温度和塔节温度值。
设置 → 温度：水传感器（«Настройки → Температура: датчик воды»）
水传感器设定值（«Уставка датчика воды»） 水传感器设定值 字段填写冷却供水泵需要保持的实际值。在 Samovar 运行期间 随时可以更改。如果保留 0，Samovar 使用 48°C。
触发延迟（«Задержка срабатывания»） 当前版本中不使用。延迟 = 0
蒸馏釜传感器 的设置与前面的类似，但也有自己的特点。
设置 → 温度：釜内传感器（«Настройки → Температура: датчик в кубе»）
蒸馏釜传感器用于按温度结束过程（
“精馏、蒸馏和 BK 进行到釜内温度” （«Ректификация, дистилляция и БК до температуры в кубе»）），用于在蒸馏和 BK（醪塔）中监测温度平台，以及在啤酒、低温慢煮和奶酪制作模式中保持温度。在啤酒和奶酪制作模式中，
釜内传感器超出设定值 （«Вылет за уставку датчика в кубе»）字段设置程序行的温度容差：0.3° 到 3°；小于 0.3° 的值（包括 0）按 0.3° 处理，见
糖化程序 和
奶酪制作程序 。如果在程序行中选择了其他传感器，其超出设定值的作用方式相同；对于蒸汽和塔节传感器，这就是精馏中取酒心时使用的同一个值。
触发延迟 （«Задержка срабатывания»）字段在当前版本中不使用：该值会被保存，但没有任何模式读取它。
注意 。
“温度”（«Температура»）选项卡上的设置对所有模式都相同。读数修正值和传感器地址不会随工作模式一起切换。
设置 → 温度：TCA 传感器（«Настройки → Температура: датчик в ТСА»）
TCA 传感器设定值（«Уставка датчика в ТСА»） 默认设定值为 43°C；如果保留 0，Samovar 使用 43°C。
在精馏模式中，TCA 过热阈值等于设定值，但不低于 45°C。在蒸馏和 NBK 模式中直接使用设定值，没有 45°C 的下限。
加热开启且 TCA 温度高于该阈值时，Samovar 每次超限只显示一次 TCA 温度过高警告。TCA 冷却到比阈值低 2°C 后，才允许再次警告。
超过同一阈值时，如果 TCA 比水热且冷却阀已打开，冷却泵会加大供水量。
紧急阈值与设定值无关：当 TCA 温度达到或超过
MAX_ACP_TEMP（默认 75°C）时，Samovar 关闭加热。
例如，设定值为 47°C 时，超过 47°C 会触发警告，并在满足上述条件时加大水泵供水；冷却到 45°C 以下后可再次警告；达到 75°C 及以上时紧急关闭加热。
触发延迟（«Задержка срабатывания»） 当前版本中不使用。
扫描传感器（«Сканировать датчики»） 点击按钮后，Samovar 重新轮询总线，确定哪些传感器存在、哪些不存在，然后设置页面重新加载，显示最新的地址列表。
温度传感器可以“热插拔”，无需重启 Samovar。但扫描只在加热关闭时进行：如果过程正在运行，Samovar 会回复“传感器扫描被拒绝：过程正在运行。”（«Сканирование датчиков отклонено: процесс активен.»）
可以逐个连接传感器并保存到设置中。连接一个传感器，点击“扫描传感器”（«Сканировать датчики»），选择它的位置，点击“保存”（«Сохранить»），返回设置，连接下一个传感器，扫描，选择它的位置，点击“保存”，依此类推。
关键是每添加一个传感器并指定位置后都要保存设置。
要保存所选设置，请点击“保存”；要不保存离开，请点击“返回主页”（«На главную»）。如果表单中有未保存的更改，Samovar 会在离开页面前要求确认。更改传感器地址后，它之前的读数会被清除并重新采集。
警告 。
每个安装位置的传感器地址必须唯一。选择时请确保传感器地址不重复。这是 Samovar 正常工作所必需的。不过，不禁止把同一个标识符同时用于多个地址。
设定值、超出设定值、温度修正等设置不会随传感器标识符一起转移，它们属于具体的安装位置。
注意。
