“蒸馏”（«Дистилляция»）模式主窗口
 打开加热（«Включить нагрев»）启动和停止蒸馏。加热打开时，按钮名称变为“关闭加热”（«Выключить нагрев»）。
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 下一步（«Далее»）强制转到蒸馏程序的下一行。只在加热打开时可用。
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 酒精度（«Спиртуозность»）计算得出的蒸馏釜内和取酒的酒精度。蒸馏釜开始沸腾前显示 100%。
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 时间预测（«Прогноз времени»）距当前行条件满足和距过程结束还剩多少分钟。每 30 秒重新计算一次。
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 调压器（«Регулятор»）
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警告！
只监控三个温度传感器：水、蒸馏釜和 TCA
如果在“设置”（«Настройки»）→“温度”（«Температура»）选项卡上连接并分配了温度传感器，界面会显示所有温度传感器的读数。
这样可以把多余的传感器作为信息传感器，按自己的需要使用。例如：观察进水温度等。
警告。
沸腾开始前酒精度显示为 100% - 这是为了之后能确定正确的实际酒精度。
收到“打开加热”（«Включить нагрев»）命令后，Samovar 让调压器切换到“升温”（«Разгон»）模式，并显示消息“蒸馏器加热已打开”（«Включен нагрев дистиллятора»）。 可以在“调压器电压”（«Напряжение регулятора»）字段中输入数值来改变功率。设定的功率一直保持到转入下一条取酒程序行。
如果连接了
辅助加热管，它与加热一起打开，并在第一次转入下一程序行时关闭。如果在“设置”（«Настройки»）→“主要”（«Основные»）选项卡上取消勾选“沸腾时使用辅助加热管”（«Использовать разгонный тэн при кипении»），辅助加热管会更早关闭 - 一旦 Samovar 检测到蒸馏釜开始沸腾就关闭。
“下一步”（«Далее»）按钮让 Samovar 强制转到
蒸馏程序的下一行，不等当前行的条件满足。只在加热打开时有效。
在初次蒸馏模式下，Samovar 显示并监控三个传感器的温度：
水。可以通过修改“设置”（«Настройки»）-
温度（«Температура»）选项卡上水温传感器的设定值来调节水温（前提是使用了供水泵）。如果 TCA 中的传感器温度超过其设定值并且高于水温，水泵会暂时加大水流量。
#define OPEN_VALVE_TANK_TEMP 77
将发出打开水阀并启动冷却泵的命令。
蒸馏釜开始沸腾时，Samovar 确定酒精度并显示消息“蒸馏釜已开始沸腾！酒精度 XX.X”（«Началось кипение в кубе! Спиртуозность ХХ.Х»）。
出现以下任一情况时，蒸馏结束（加热随之关闭）：
- 蒸馏釜温度超过设置中设定的蒸馏结束温度。
- 蒸馏釜中已没有酒精（判断依据：在设置（«Настройки»）选项卡上“蒸馏结束监控时间”（«Время для контроля завершения процесса дистилляции»）字段设定的时间内，蒸馏釜温度变化不到 0.1°，且蒸馏釜温度高于 90°）。Samovar 报告“蒸馏釜中已没有酒精”（«В кубе не осталось спирта»）。设为 0 则关闭此项检查。
结束时显示消息“蒸馏已完成。总时间：N min。”（«Дистилляция завершена. Общее время: N мин.»）。
加热关闭后，出现以下任一情况时，供水阀门关闭，水泵停止：
- 水温已降到比水温传感器设定值低 20°，但不早于加热关闭后 3 分钟；
- 在此过程中曾经很热的蒸馏釜已冷却到 70° 以下。
Samovar 7.00: 以前只按第一个条件关水。如果水温设定值低于进水温度加 20°，冷却泵会一直运行，直到操作者手动关闭。现在蒸馏釜冷却后也会关水。
#define DELTA_T_CLOSE_VALVE 20
//设定的冷却水温度 T 与水温 T 之差：在蒸馏和精馏模式下，蒸馏过程结束后水泵一直运行到水温降至该值为止
TCA。如果蒸汽冲出，Samovar 会关闭加热。
建议制作一个简单的监控单元，在蒸馏时与附加保护一起使用。这时 TCA 温度传感器显示从取酒口流出的产品温度，从而可以把冷却水流量调到最佳。
水温接近临界值时，Samovar 发出声音信号，显示消息“水温达到临界！”（«Критическая температура воды!»），并将调压器电压降低 5 个单位；如果水温或 TCA 温度继续上升，则紧急关闭加热。
如果在“设置”（«Настройки»）选项卡上勾选了
使用气压修正（«Использовать корректировку давления»），Samovar 会根据酒精-水混合物沸点与气压的关系修正蒸馏釜温度。
时间预测。在“当前行”（«Текущая строка»）区块中，Samovar 显示距当前程序行条件满足还剩多少分钟，以及距过程结束（达到设定的蒸馏结束温度）还剩多少分钟。预测每 30 秒重新计算一次；蒸馏釜开始沸腾前显示“等待实际沸腾”（«ожидание фактического кипения»），沸腾后的最初几分钟显示“正在积累数据”（«накопление данных»）。如果所有程序行都已执行完，则不再预测行时间。
记录日志，将信息发送到 Blynk 和云端，并绘制图表。安全组处于工作状态。
问题与解答。FAQ
从 6.0 版起，蒸馏模式增加了取酒程序，这是否意味着取酒必须使用伺服驱动器？
如果不需要把产品分装到不同的容器中，就不必连接伺服驱动器。这时就是普通蒸馏，与蒸馏程序中写了什么无关。
