Выбор и настройка температурных датчиков
Самовар работает с цифровыми датчиками DS18B20. Каждый датчик имеет свой уникальный адрес - идентификатор. Для того чтобы Самовар считывал значения с нужного датчика, его необходимо выбрать в выпадающем меню "Адрес датчика". Всего пять мест установки: пар перед дефлегматором, царга, вода, куб и ТСА. Самовар находит на шине до шести датчиков.
Внимание.
Если датчик назначен в настройках, а данные от него перестали поступать при включённом нагреве, Самовар будет регулярно выводить на главный экран сообщение вида "Ошибка датчика температуры пара!" - вне зависимости от того, задействован датчик в процессе или используется как информационный. При выключенном нагреве такие сообщения не выводятся.
Пересканировать датчики можно только когда процесс не запущен (нагрев выключен).
Настройки → Температура: датчик пара перед дефлегматором
 Адрес датчикаВыбрать из выпадающего меню адрес нужного датчика. В списке - найденные при сканировании датчики и пункт NONE (датчик в этом месте не установлен).
|
 КорректировкаПоказания датчика можно корректировать. Можно задавать как положительные, так и отрицательные значения. Корректировка прибавляется к сырому показанию датчика. Если на вкладке Основные включена корректировка давления, то ко всем датчикам, кроме датчика воды, дополнительно прибавляется поправка по атмосферному давлению.
|
 Вылет за уставкуПрименяется на режиме "Ректификация" при выполнении программы Предзахлеб и Тело.
Когда Самовар закончит отбор голов, и перейдет к строке программы отбора тела, он запомнит температуры Пара и Царги. Если фактическая температура датчика отклонится от зафиксированной на установленное значение, Самовар поставит отбор на паузу, выведет сообщение "Пауза по Т пара" и будет ждать пока температура не вернется в установленный предел. Значение 0 отключает контроль по этому датчику. Внимание. Существует возможность отменить постановку отбора на паузу при вылете температур за уставку. Подробно в разделе "Отбор тела".
|
 Задержка отбораВремя, в секундах, постановки насоса отбора на паузу при выходе температуры за уставку. По истечении этого времени Самовар проверяет температуру: если она вернулась в предел - отбор продолжается с сообщением "Продолжаем отбор после автоматической паузы", если нет - отсчёт задержки начинается заново.
|
Настройка датчика в царге аналогична настройке датчика пара.
Примечание.
Задать новые значения температуры Пара и Царги можно в любой момент кнопкой "Зафиксировать Т отбора тела" в блоке "Регулятор" на главной странице.
Настройка датчика воды аналогична предыдущим, но имеет существенное отличие.
Настройки → Температура: датчик воды
Уставка датчика водыВ поле Уставка датчика воды вводится фактическое значение, которое должен поддерживать насос подачи охлаждения. Можно менять в любой момент работы Самовара. Если оставить 0, Самовар подставит 48°C.
Если вместо насоса используется клапан байпаса, то при превышении уставки на 1°C клапан откроется, а при снижении на 1°C ниже уставки - закроется.
После выключения нагрева подача воды закрывается, когда температура воды опустится на 20°C ниже уставки (не раньше чем через 3 минуты) или когда остынет куб.
|
Задержка срабатыванияНа текущих версиях не используется. Задержка = 0
|
Настройка
датчика Куба аналогична предыдущим, но тоже имеет свои особенности.
Настройки → Температура: датчик в кубе
Датчик в кубе используется для завершения процесса по температуре (
Ректификация, дистилляция и БК до температуры в кубе), для контроля плато при дистилляции и БК, для поддержания температуры в режимах Пиво, Су-вид и Сыроварение. Поле
Вылет за уставку датчика в кубе в режимах Пиво и Сыроварение задает допуск температуры строки программы: от 0,3° до 3°, значение меньше 0,3° (в том числе 0) считается как 0,3°; см.
Программа затирания и
Программа сыроварения. Так же работает вылет любого другого датчика, если он выбран в строке программы; для датчиков пара и царги это то же значение, что действует при отборе тела в Ректификации. Поле
Задержка срабатывания в текущей версии не используется: значение сохраняется, но ни один режим его не читает.
Примечание.
Установки на вкладке Температура едины для всех режимов. Корректировка показаний и адреса датчиков не переключаются вместе с режимом работы.
Настройки → Температура: датчик в ТСА
Уставка датчика в ТСАПо умолчанию уставка равна 43°C; если оставить 0, Самовар подставит 43°C. В режиме Ректификация порог горячей ТСА равен уставке, но не может быть ниже 45°C. В режимах Дистилляция и НБК используется сама уставка без нижнего ограничения 45°C. При включённом нагреве и температуре ТСА выше этого порога Самовар один раз за эпизод выводит предупреждение о высокой температуре ТСА. Следующее предупреждение разрешается после охлаждения ТСА ниже порога на 2°C. При превышении того же порога насос охлаждения увеличивает подачу воды, если ТСА горячее воды и клапан охлаждения открыт. Аварийный порог не зависит от уставки: при температуре ТСА не ниже MAX_ACP_TEMP (по умолчанию 75°C) Самовар отключает нагрев. Например, при уставке 47°C предупреждение и, при выполнении условий выше, усиление насоса срабатывают выше 47°C; после охлаждения ниже 45°C предупреждение снова разрешается; при 75°C и выше нагрев аварийно отключается.
|
Задержка срабатыванияНа текущих версиях не используется.
|
Сканировать датчикиПосле нажатия на кнопку, Самовар заново делает опрос и определяет наличие или отсутствие датчиков, после чего страница настроек перезагружается со свежим списком адресов. Можно подключать и отключать датчики температуры "на горячую", без перезагрузки Самовара. Но сканирование выполняется только при выключенном нагреве: при запущенном процессе Самовар ответит сообщением "Сканирование датчиков отклонено: процесс активен."
|
Можно по одному датчику подключать и сохранять в настройках. Подключили один датчик, нажали "Сканировать датчики", выбрали, к чему он относится, нажали "Сохранить", вернулись в настройки, подключили еще один датчик, отсканировали, выбрали местоположение, нажали "Сохранить" и т.д.
Главное, после каждого добавления и выбора местоположения датчика обязательно сохранять настройки.
Чтобы сохранить выбранные настройки - нажать "Сохранить", чтобы выйти без сохранения - нажать "На главную". Если в форме есть несохранённые изменения, Самовар спросит подтверждение перед уходом со страницы. При смене адреса датчика его прежние показания сбрасываются и набираются заново.
Внимание.
Адрес датчика в каждом месте установки должен быть уникальным. Нужно следить, чтобы при выборе адреса датчиков не повторялись. Это необходимо для нормального (штатного) функционирования Самовара. Но при этом использование одного идентификатора одновременно на нескольких адресах не возбраняется.
Настройки уставок, вылетов, коррекции температуры и пр. не перемещаются вместе с идентификатором датчика, они относятся к конкретному месту установки.
Примечание.
Отсутствие какого-то температурного датчика не является проблемой, если он отсутствовал на момент начала процесса (даже если его адрес указан в настройках). Если датчик отвалится в процессе - Самовар про это напишет.
