Агава: не кактус, а сокровище МезоамерикиМногие ошибочно считают текилу «кактусовой водкой», но её истинная основа — голубая агава (Agave tequilana Weber), растение из семейства спаржевых. Агава, вопреки мифам, не имеет отношения к кактусам. Для текилы подходит только голубая разновидность, растущая на вулканических почвах высокогорья штата Халиско. Мескаль же, «отец текилы», может производиться из 30+ видов…… Читать далее Текила и мескаль: история, мифы и искусство мексиканского напитка
Месяц: Май 2025
Медовуха и питный мед: история, традиции и рецепты медовых напитков
Медовуха. Как можно забыть об этом напитке? Ведь медовуха — это не просто алкоголь, а часть культурного кода многих народов. Крепкая, в меру сладкая, она веселит тело и разум, а при правильном приготовлении не оставляет следов в виде похмелья или головной боли. Давайте погрузимся в историю медовых напитков и узнаем, как их готовили в разных…… Читать далее Медовуха и питный мед: история, традиции и рецепты медовых напитков