Проект “Самовар” – оборудование для ректификации, дистилляции, пивоварения и су-вид


Проект с открытым кодом на платформе ESP32.

Наш девиз: “Безопасность – прежде всего!”

Контролирует температуру

Пять температурных датчиков обеспечивают контроль за процессом отбора при ректификации и дистилляции

В режиме ректификации управляет скоростью и объемом отбора

Благодаря управлению перистальтическим насосом может точно контролировать скорость отбора и отобранный объем

Автоматизирует процесс ректификации

Благодаря возможности задать программу отбора процесс ректификации можно полностью автоматизировать, в том числе, управляя регулятором мощности для контроля за нагревом куба

Разделяет по фракциям

Возможность подключить узел распределения по фракциям открывает широкие горизонты для творчества при работе с фруктовыми или зерновыми дистиллятами. А для сахарной браги обеспечивает высокое качество получаемого продукта благодаря возможности разделить головы, тело, и хвосты

Обеспечивает удаленный контроль и управление

Сервер Blynk, доступный на данном ресурсе для всех пользователей Самовара бесплатно, позволяет удаленно контролировать все основные параметры работы Самовара

Включает группу безопасности

Датчик потока воды и температурные датчики обеспечивают безопасность процессов ректификации и дистилляции

Работает в режиме дистилляции

Задайте температуру в кубе, при которой должен завершиться процесс дистилляции, и включите Самовар. Он в нужный момент включит подачу воды охлаждения, будет контролировать параметры, и при достижении заданной температуры выключит напряжение.

Работает в режиме пивоварни

Задайте программу затирания, и Самовар пройдет по заданным температурным паузам, прокипятит нужное время, а после охлаждения сусла выключит напряжение.

Работает в режиме су-вид

Если вам не чужда высокая кухня, попробуйте приготовить филе-миньон в су-вид, или отбивные из ягненка с чесноком. Не пожалеете. А вариантов много. И десерты, и овощи, су-вид произвел революцию в приготовлении пищи.

А еще он может показывать графики, сохранять историю отбора, и еще много-много чего!

Обратите внимание: проект не коммерческий!

Обсуждение проекта на форуме https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=367128.120#msg13883184
Все вопросы можно задавать там.

Видео о работе Самовара

Зачем нужен Самовар

Как собрать и настроить Самовар самостоятельно