Проект “Самовар” – оборудование для ректификации, дистилляции, пивоварения и су-вид
Проект с открытым кодом на платформе ESP32.
Наш девиз: “Безопасность – прежде всего!”
Контролирует температуру
Пять температурных датчиков обеспечивают контроль за процессом отбора при ректификации и дистилляции
В режиме ректификации управляет скоростью и объемом отбора
Благодаря управлению перистальтическим насосом может точно контролировать скорость отбора и отобранный объем
Автоматизирует процесс ректификации
Благодаря возможности задать программу отбора процесс ректификации можно полностью автоматизировать, в том числе, управляя регулятором мощности для контроля за нагревом куба
Разделяет по фракциям
Возможность подключить узел распределения по фракциям открывает широкие горизонты для творчества при работе с фруктовыми или зерновыми дистиллятами. А для сахарной браги обеспечивает высокое качество получаемого продукта благодаря возможности разделить головы, тело, и хвосты
Обеспечивает удаленный контроль и управление
Сервер Blynk, доступный на данном ресурсе для всех пользователей Самовара бесплатно, позволяет удаленно контролировать все основные параметры работы Самовара
Включает группу безопасности
Датчик потока воды и температурные датчики обеспечивают безопасность процессов ректификации и дистилляции
Работает в режиме дистилляции
Задайте температуру в кубе, при которой должен завершиться процесс дистилляции, и включите Самовар. Он в нужный момент включит подачу воды охлаждения, будет контролировать параметры, и при достижении заданной температуры выключит напряжение.
Работает в режиме пивоварни
Задайте программу затирания, и Самовар пройдет по заданным температурным паузам, прокипятит нужное время, а после охлаждения сусла выключит напряжение.
Работает в режиме су-вид
Если вам не чужда высокая кухня, попробуйте приготовить филе-миньон в су-вид, или отбивные из ягненка с чесноком. Не пожалеете. А вариантов много. И десерты, и овощи, су-вид произвел революцию в приготовлении пищи.
А еще он может показывать графики, сохранять историю отбора, и еще много-много чего!
Обратите внимание: проект не коммерческий!
Обсуждение проекта на форуме https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=367128.120#msg13883184
Все вопросы можно задавать там.
Как собрать и настроить Самовар самостоятельно
Техника безопасности при проведении работ по дистилляции, ректификации