点击列表中的配方(或加载本地文件)后,它会在右侧面板中打开:名称、来源、阶段数。如果配方中某个阶段给出的是温度范围而不是固定值,“转换”(«Преобразовать»)按钮上方会出现一个字段,用于从该范围中选择一个值——不选择就无法转换(“阶段‘…’:请从范围中选择一个温度值。”(«Этап «…»: выберите одно значение температуры из диапазона.»))。
“转换”(«Преобразовать»)按钮根据配方阶段生成 Samovar 程序,并在只读文本框中显示,同时列出警告。例如:自动控制无法执行的阶段(手动添加发酵剂、切割凝乳等)会变为手动操作,并显示消息“阶段‘…’不受自动控制支持,已转换为手动操作。”(«Этап «…» не поддерживается автоматикой и преобразован в ручное действие.»);成熟阶段不包含在程序中(“成熟阶段已从 Samovar 程序中排除。”(«Стадии созревания исключены из программы Самовара.»));如果无法从配方中获取阶段超时,Samovar 会使用自己的超时值——对此也会显示警告。程序不能超过 30 个阶段——超过时会显示消息“程序超过 30 个阶段,无法应用。”(«В программе больше 30 этапов; применение недоступно.»),程序无法应用。
“应用程序”(«Применить программу»)按钮将完成的程序发送到 Samovar 内存——与奶酪制作模式“程序”(«Программа»)选项卡上的“设置程序”(«Установить программу»)相同,但不会启动奶酪制作(“设备已接受程序,未启动。”(«Программа принята устройством. Запуск не выполнялся.»))。只有当 Samovar 处于“奶酪”(«Сыр»)模式且转换没有阻塞性错误时,该按钮才可用;否则按钮下方会显示以下消息之一:“如需应用,请将 Samovar 切换到‘奶酪’模式。”(«Для применения переключите Самовар в режим «Сыр».»)或“该转换无法应用。”(«Преобразование нельзя применить.»)。