На вкладке Настройки → НБК задаются параметры автоматики непрерывной бражной колонны: как быстро колонна откликается на изменения, какими шагами автоматика меняет мощность и подачу браги и по каким порогам определяет захлёб и завершение. Значения по умолчанию подходят для большинства колонн; менять их стоит после первых перегонов, когда видно поведение вашей колонны.
Настройки → НБК
Инерция
Время в секундах, за которое колонна после изменения мощности или подачи приходит в новое устойчивое состояние. По умолчанию 180. От него отсчитываются все паузы автоматики (ожидание после коррекции, восстановление после захлёба). Значение 1 и меньше - старт НБК отклоняется. Для густых зерновых браг и колонн с предподогревом увеличьте.
Дельта
Допустимое отклонение температуры барды от опорной Тн (°C), в пределах которого мощность и подача не меняются. По умолчанию 0,5. Отклонение больше трёх дельт считается проливом браги - подача снижается на шаг.
Шаг мощности
На сколько ватт автоматика изменяет мощность за одну коррекцию. По умолчанию 100. В строке Оптимизация мощность растёт на этот шаг за итерацию; в строке Работа после захлёба мощность снижается на десятую часть шага.
Шаг подачи
На сколько литров в час автоматика изменяет подачу браги за одну коррекцию. По умолчанию 0,5. В строке Оптимизация - полный шаг, в строке Работа - десятая часть шага, при проливе - полный шаг вниз. Тот же шаг у кнопок ручной подстройки подачи на главной странице.
Т пара
Опорная температура пара, °C. По умолчанию 81; допустимые значения от 80 до 97. Разгон (строка H) считается законченным при 75°C пара. Подсказка в интерфейсе называет это значение верхним пределом, в автоматике оно используется как нижняя граница рабочей температуры пара.
Давление захлёба
Порог по датчику давления в кубе (мм рт. ст.), при котором фиксируется захлёб. По умолчанию 40. Рабочий потолок давления - половина этого значения (для 40 мм это 20 мм); в процессе автоматика сама снижает потолок после каждого захлёба.
Т завершения (барда)
Опорная температура отжатой барды, °C. По умолчанию 98,5. На первой итерации Оптимизации уточняется автоматически вверх по показанию датчика (до 102°C).
Переключать поток сервоприводом при захлёбе
При захлёбе сервопривод выбирает позицию 1 - грязный поток. Позиция 0 - чистый поток - возвращается только после полной восстановительной паузы, при переходе к строке Работа и при завершении НБК. По умолчанию выключено.
Кроме этой вкладки, для НБК нужны напряжение сети и сопротивление ТЭНа на вкладке Прочие: по ним Самовар считает максимальную мощность нагрева. Порог давления захлёба работает только при подключённом датчике давления в кубе.
Программа НБК (строки Разгон, Ручная настройка, Оптимизация, Работа) задаётся на главной странице режима, см. Непрерывная бражная колонна.
