Samovar 7.00: насос и клапан воды включаются на вкладке «Насосы» конфигуратора; приведённые ниже директивы нужны только при ручной настройке.
Полуавтоматический режим
Суть этого метода в том что это скорее сторож, который работает и весьма успешно.
Вода подается из магистрали (или напорной емкости, размещенной выше колонны).
Вода приходит на игольчатый кран и далее для настройки и контроля устанавливается ротаметр. Вокруг игольчатого крана делается обходная магистраль с еще одним краном и клапаном.
Настраивается так:
Подается вода. Игольчатый кран закрывается полностью. На клапан принудительно подается напряжение, клапан открывается и краном клапана выставляется расход, например 10 литров в час. Напряжение снимается- клапан закрывается.
Клапан обходной магистрали подключается вместо насоса к Самовару — к выходу управления насосом (GPIO4 на ESP32 DevKit, GPIO11 на ESP32-S3) через транзисторный ключ или реле, как описано на странице
Охлаждение.
В конфигураторе на вкладке «Насосы» снимите флажок
«Управлять насосом воды или мешалкой» и в поле
«Управление клапаном воды» укажите
LOW (или HIGH, если ваш ключ включается высоким уровнем). Конфигуратор запишет это в файл Samovar_ini.h, где те же строки можно править вручную:
//#define USE_WATER_PUMP //использовать управление ШИМ для насоса для воды
нужно закомментировать
а строку:
#define USE_WATER_VALVE LOW //использовать управление клапаном для регулировки напора воды
нужно раскомментировать. Пока включён USE_WATER_PUMP, директива USE_WATER_VALVE не действует — в прошивке они взаимоисключающие.
Затем запускается колонна и игольчатым краном выставляется расход воды, чтобы на выходе из дефлегматора получить температуру, допустим 50°. Выводим колонну на рабочий режим, слегка регулируя расход игольчатым краном. Все - колонна охлаждается.
Если температура воды выйдет за уставку датчика воды, то откроется клапан на обходной магистрали и дополнительные 10 литров в час пойдут на охлаждение, как только температура снизится - клапан закроется.
Клапан открывается, когда температура воды поднимется выше уставки на 1 °C, и закрывается, когда опустится ниже уставки на 1 °C. Так работают режимы ректификации и дистилляции. В режиме Пиво этот выход не используется — открывается только клапан реле №3; в режиме Сыроварение обходной клапан открыт, пока температура продукта выше заданной более чем на 1 °C.
В таком режиме система может работать довольно-таки продолжительное время. Но оставлять без присмотра на долго не стоит и нужно периодически регулировать поток игольчатым краном.
