САМОВАР 
×
Меню
Поиск
 
   
   
   
 
  • Вопросы и ответы. FAQ
  Руководство пользователя    

Вопросы и ответы. FAQ

 
 
 
 
 
 
У меня нет гильзы для установки датчика пара, как быть? Я могу не использовать этот датчик?
Показания датчиков царги и пара необходимы для работы Самовара. Можно поступить так:
1-й способ. Установить один датчик в 15-20 см. от верхнего края царги с насадкой и использовать его как датчик пара. Второй, нижний датчик, установить на минимум на 30 см ниже верхнего, при короткой царге или на 2/3 высоты колонны.
2-й способ. Установить только нижний датчик. На вкладке Температура выбрать его как датчик царги. В качестве датчика пара выбрать его же. Для визуального комфорта откорректировать его показания на 1-2 градуса выше датчика царги, а значение вылета за уставку задать более чем у датчика царги.
 
 
 
Что такое 2/3 высоты колонны. Где это?
Речь идет только о высоте колонны в части содержащей насадку. Пустое пространство сверху или снизу не учитывается. Возьмите рулетку, измерьте высоту, которую занимает насадка в колонне. Разделите на 3. Две части сверху это и будет 2/3. Или одна часть снизу. Это рекомендация. Но вы можете установить датчик температуры царги исходя из ваших предпочтений или конфигурации вашего оборудования.
 
Где нужно устанавливать датчик уровня флегмы?
Стандартно датчик уровня устанавливается непосредственно на диоптр в 5-7 мм от нижнего края стекла. Датчик нужно настроить. После того как колонна выйдет на режим стабилизации и диоптр нагреется - выставить порог срабатывания.
 
Что такое уставка?
Уставка срабатывания — установленное в регуляторе значение регулируемой переменной процесса, при достижении которой регулятор придет в действие. Иначе: допустимый "вылет фактического значения" за установленное значение при котором система будет находится в состоянии покоя.
 
Колонна собрана, датчики под утеплителем, как определить: какой датчик - какой адрес?
Это не сложно. Нужно сначала из выпадающего меню, для каждого места установки выбрать разные адреса датчиков. Любые. Но все разные.
Затем смотрим - какой из датчиков доступен. Допустим Вода - греем его рукой или не сильно феном. Смотрим на главную страницу. У одного из датчиков начала расти температура. Допустим это Пар. Заходим на вкладку Температура и меняем между собой адреса датчиков Воды и Пара.
Следующий датчик - ТСА. Делаем то же самое. ТСА меняем с тем у которого температура начала расти. Два датчика настроили.
К остальным не добраться под утеплитель. Ничего страшного. Заливаем СС в куб - готовимся к перегону.
Готовы? Включаем разгон. Первым начнет нагреваться датчик Куба, а у Вас опять растет датчик Пара. Меняем местами адреса. Ну и далее. Следующим датчиком будет Царга ну и наконец Пар. Все датчики на своих местах - продолжаем перегон.
Внимание. Нужно следить, чтобы при выборе адреса не задвоились, Самовар это не контролирует. Адрес датчика в каждом месте установки должен быть уникальным.
Внимание. Настройки уставкок, вылетов, температуры и пр. не перемещаются вместе с адресом датчика они относятся к конкретному месту установки.
 
Как откалибровать датчики и убрать погрешности?
Это достигается введением значений в поле "Корректировка". Нужно сказать сразу - абсолютно точные фактические значения температуры не нужны. Если у кого-то температура пара 77, а у вас 75 - это не имеет большого значения. Но вернемся к калибровке.
     Наиболее точный способ откалибровать все датчики одновременно при температуре приближенной к той, на которой они будут работать.
Можно поместить все датчики в кипящую воду и выставить на все температуру 99.
Но не все датчики можно положить в воду. Можно положить в пустую емкость и поставить на водяную баню. На дне будет температура приближенная к 99.
Проще откалибровать датчики относительно друг друга.
Например зимой положить на батарею, накрыть, и когда температуры установятся - установить одно значение для всех. Вариантов можно придумать достаточно много.
Но как быть если датчики уже под теплоизоляцией. Можно положить все части колонны на стол, свободные датчики поместить во внутрь царги, накрыть чем-нибудь плотным и спустя некоторое время откалибровать относительно друг друга.
 
 
 
В описании программы затирания пива есть понятие "различные варочные порядки". Что это такое?
Варочный порядок для производства пива это специальное оборудование для варки сусла. Варочные порядки различаются в зависимости от технологических задач. В этой статье подробно рассказывается о типах домашних варочных порядков и как они работают.
 
Наличие или отсутствие каких устройств и датчиков может определить Самовар?
Датчики и исполнительные устройства, наличие которых Самовар не контролирует, по причине отсутствия обратной связи:
 
Датчики и исполнительные устройства, наличие которых Самовар контролирует, если:
 
Как использовать клапан управления бапасом
Потребуется два крана, два клапана и два тройника.
Один клапан НЗ а второй может быть и НЗ и НО (НЗ предпочтительнее). Организация  следующая:
Магистраль - первый клапан - это основной клапан который будет открывать подачу воды на охлаждение.
Далее - тройник - на тройник ставится оба крана. Один из них (как правило игольчатый)  будет основной, а второй дополнительный. После дополнительного крана - еще один клапан, далее обе магистрали опять сходятся, через тройник,  в одну и вода подается на Самовар.
Т.е организуется обходная магистраль вокруг основного крана (байпас).
Выставляем на основном кране поток воды чтобы на выходе из дефлегматора была температура 50°. Допустим это будет 40 литров в час. А дополнительным краном выставляем 10л/ч. В скетче запрещаем насос и разрешаем клапан.
Как работает. Когда температура в кубе достигнет 80° Самовар откроет основной клапан, 40л/ч пойдут на охлаждение. Если давление воды упадет, температура начнет подниматься откроется дополнительный клапан и добавочные 10 л/ч пойдут на охлаждение. Температура вернется в установленный предел - дополнительный клапан закроется.