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  Manual de usuario    

Preguntas y respuestas. FAQ

 
 
 
 
 
 
No tengo vaina para el sensor de vapor. ¿Qué hago? ¿Puedo prescindir de este sensor?
Samovar necesita para funcionar las lecturas de los sensores del tramo de columna y de vapor. Puede hacer lo siguiente:
1.er método. Instale un sensor a 15-20 cm del borde superior del tramo de columna con relleno y úselo como sensor de vapor. Instale el segundo sensor, el inferior, al menos 30 cm por debajo del superior o, en un tramo de columna corto, a 2/3 de la altura de la columna.
2.º método. Instale solo el sensor inferior. En la pestaña Temperatura («Температура»), selecciónelo como sensor del tramo de columna. Seleccione ese mismo sensor como sensor de vapor. Para mayor comodidad visual, corrija sus lecturas para que estén 1-2 grados por encima del sensor del tramo de columna, y fije la desviación sobre la consigna mayor que la del sensor del tramo de columna.
 
 
 
¿Qué son los 2/3 de la altura de la columna? ¿Dónde está eso?
Se refiere solo a la altura de la parte de la columna que contiene relleno. El espacio vacío arriba o abajo no cuenta. Tome una cinta métrica y mida la altura que ocupa el relleno en la columna. Divídala entre 3. Dos partes desde arriba son los 2/3. O una parte desde abajo. Es una recomendación. Pero puede instalar el sensor de temperatura del tramo de columna según sus preferencias o la configuración de su equipo.
 
¿Dónde se instala el sensor de nivel de reflujo?
Normalmente, el sensor de nivel se instala directamente en la mirilla, a 5-7 mm del borde inferior del cristal. El sensor debe ajustarse. Cuando la columna haya alcanzado el régimen de estabilización y la mirilla se haya calentado, ajuste el umbral de activación.
 
¿Qué es una consigna?
La consigna de activación es el valor de la variable controlada del proceso fijado en el regulador; al alcanzarlo, el regulador actúa. Dicho de otro modo: la «desviación del valor real» admisible respecto al valor fijado con la que el sistema permanece en reposo.
 
La columna está montada y los sensores están bajo el aislamiento. ¿Cómo sé qué dirección tiene cada sensor?
No es difícil. Primero, en el menú desplegable, elija direcciones de sensor distintas para cada lugar de instalación. Cualesquiera, pero todas diferentes.
Después vemos cuál de los sensores es accesible. Por ejemplo, el de Agua: lo calentamos con la mano o ligeramente con un secador. Miramos la página principal. La temperatura de uno de los sensores empieza a subir. Digamos que es el de Vapor. Vamos a la pestaña Temperatura («Температура») e intercambiamos las direcciones de los sensores de Agua y de Vapor.
El siguiente sensor es el del TCA. Hacemos lo mismo. Intercambiamos el del TCA con aquel cuya temperatura empezó a subir. Ya hay dos sensores configurados.
A los demás no se llega bajo el aislamiento. No pasa nada. Vertemos el aguardiente bruto en la caldera y nos preparamos para la destilación.
¿Listos? Encendemos el calentamiento rápido. El sensor de la Caldera empezará a calentarse primero, pero lo que sube otra vez es su sensor de Vapor. Intercambiamos las direcciones. Y así sucesivamente. El siguiente sensor será el del Tramo de columna y, por último, el de Vapor. Todos los sensores están en su sitio, y continuamos la destilación.
Advertencia. Asegúrese de que las direcciones no se repitan al elegirlas. Samovar no lo comprueba. La dirección del sensor en cada lugar de instalación debe ser única.
Advertencia. Los ajustes de consignas, desviaciones, temperaturas, etc. no se trasladan junto con la dirección del sensor; pertenecen a un lugar de instalación concreto.
 
¿Cómo calibro los sensores y elimino los errores?
Se hace introduciendo valores en el campo «Corrección» («Корректировка»). Digamos de entrada que no se necesitan valores reales de temperatura absolutamente exactos. Si alguien tiene una temperatura de vapor de 77 y usted de 75, no importa mucho. Pero volvamos a la calibración.
     Lo más preciso es calibrar todos los sensores a la vez, a una temperatura cercana a aquella a la que van a trabajar.
Puede meter todos los sensores en agua hirviendo y fijar para todos la temperatura en 99.
Pero no todos los sensores se pueden meter en agua. Puede ponerlos en un recipiente vacío y colocarlo al baño maría. La temperatura en el fondo será cercana a 99.
Es más fácil calibrar los sensores unos respecto a otros.
Por ejemplo, en invierno, póngalos sobre un radiador, tápelos y, cuando las temperaturas se estabilicen, fije para todos el mismo valor. Se pueden idear bastantes variantes.
¿Y si los sensores ya están bajo el aislamiento térmico? Puede colocar todas las piezas de la columna sobre una mesa, meter los sensores libres dentro del tramo de columna, taparlos con algo denso y, al cabo de un tiempo, calibrarlos unos respecto a otros.
 
 
 
La descripción del programa de maceración de cerveza menciona «distintos esquemas de elaboración». ¿Qué es eso?
Un esquema de elaboración para la producción de cerveza es un equipo especial para elaborar el mosto. Los esquemas de elaboración difieren según las tareas tecnológicas. Este artículo describe con detalle los tipos de esquemas de elaboración caseros y cómo funcionan.
 
¿Qué dispositivos y sensores puede detectar Samovar como presentes o ausentes?
Sensores y actuadores cuya presencia Samovar no comprueba, porque no hay retroalimentación:
 
Sensores y actuadores cuya presencia Samovar sí comprueba, si:
 
Cómo usar la válvula de control de derivación (bypass)
Necesitará dos grifos, dos válvulas y dos tes.
Una válvula es NC (normalmente cerrada) y la otra puede ser NC o NO (normalmente abierta); es preferible NC. El montaje  es el siguiente:
Línea de suministro - primera válvula: es la válvula principal que abrirá el suministro de agua para la refrigeración.
Después - una te: a la te se conectan los dos grifos. Uno de ellos (normalmente una válvula de aguja)  será el principal y el otro el adicional. Tras el grifo adicional va otra válvula; después las dos líneas se unen de nuevo mediante una te,  en una sola, y el agua llega a Samovar.
Es decir, se monta una línea de derivación alrededor del grifo principal.
Con el grifo principal ajustamos el caudal de agua para que la temperatura a la salida del deflegmador sea de 50°. Digamos que son 40 litros por hora. Y con el grifo adicional ajustamos 10 l/h. En el archivo Samovar_ini.h comentamos la línea #define USE_WATER_PUMP y descomentamos #define USE_WATER_VALVE (la bomba y la válvula no pueden funcionar a la vez).
Cómo funciona. Cuando la temperatura de la caldera alcanza el umbral configurado (77° por defecto), Samovar abre la válvula principal y 40 l/h van a la refrigeración. Si baja la presión del agua, la temperatura empieza a subir, se abre la válvula adicional y van 10 l/h más a la refrigeración. Cuando la temperatura vuelve al límite fijado, la válvula adicional se cierra.