Samovar 7.00: 水泵和水阀在配置器的“泵”（«Насосы»）选项卡上启用；下面的指令只在手动配置时需要。
半自动模式
这种方法的思路是：它更像一个看门狗，而且效果相当不错。
水来自自来水管网（或放在塔上方的压力水箱）。
水先进入针阀，再进入转子流量计，流量计用于调节和监视。针阀旁边做一条旁路，装另一个水龙头和一个电磁阀。
按以下步骤调整：
打开水。把针阀完全关闭。强制给电磁阀通电使其打开，用电磁阀前的水龙头设定流量，例如每小时 10 升。断电——电磁阀关闭。
旁路上的电磁阀代替水泵接到 Samovar——接到水泵控制输出（ESP32 DevKit 为 GPIO4，ESP32-S3 为 GPIO11），中间经过晶体管开关或继电器，做法见
冷却页面。
在配置器的“泵”（«Насосы»）选项卡上，取消勾选
“控制水泵或搅拌器”（«Управлять насосом воды или мешалкой»）复选框，并在
“水阀控制”（«Управление клапаном воды»）字段中填入
LOW（如果您的开关是高电平导通，则填 HIGH）。配置器把这些写入 Samovar_ini.h 文件，在那里也可以手动编辑同样的行：
//#define USE_WATER_PUMP //использовать управление ШИМ для насоса для воды
必须注释掉
而这一行：
#define USE_WATER_VALVE LOW //использовать управление клапаном для регулировки напора воды
必须取消注释。只要启用了 USE_WATER_PUMP，USE_WATER_VALVE 指令就不起作用——在固件中二者互斥。
然后启动塔，用针阀调节水流量，使分凝器出口温度为比如 50°。让塔进入工作状态，期间用针阀稍微调整流量。 就这样——塔得到了冷却。
如果水温高于水温传感器的设定值，旁路上的电磁阀打开，额外每小时 10 升的水用于冷却；温度一降下来，电磁阀就关闭。
水温比设定值高出 1 °C 以上时电磁阀打开，比设定值低 1 °C 以上时关闭。精馏和蒸馏模式就是这样工作的。在啤酒模式下不使用这个输出——只打开 3 号继电器的阀门；在奶酪制作模式下，只要产品温度比目标值高出 1 °C 以上，旁路阀就保持打开。
在这种模式下系统可以运行相当长的时间。 但不应长时间无人看管，还需要定期用针阀调整流量。
