1.00 home 4 true 2026-09-09 CC-BY-4.0 CheeseXML 1.00 reference set Эталонный набор CheeseXML 1.00 CheeseXML 1.00 Referenzsatz Jeu de référence CheeseXML 1.00 Conjunto de referencia CheeseXML 1.00 CheeseXML 1.00 参考集 Triple crème Тройные сливки Dreifachrahmkäse Triple crème Triple crema 三倍奶油奶酪（Triple crème） NEC triple crème: extra cream added to a bloomy-rind make so fat exceeds ~75% in dry matter. Wallace’s notes: think Camembert or Brie taken to another level. Тройные сливки NEC: дополнительные сливки в варке с белой плесенью, чтобы жир в сухом веществе превысил ~75%. Заметки Уоллеса: камамбер или бри, поднятые на уровень выше. NEC-Dreifachrahmkäse: Bei der Herstellung eines Käses mit Weißschimmelrinde wird zusätzlicher Rahm zugegeben, sodass der Fettgehalt in der Trockenmasse über etwa 75 % liegt. Wallace’ Hinweis: Camembert oder Brie auf ein anderes Niveau gehoben. Triple crème de la NEC : crème supplémentaire ajoutée à une fabrication à croûte fleurie pour que la matière grasse dépasse ~75 % de la matière sèche. Notes de Wallace : pensez à un camembert ou un brie poussé à un autre niveau. Triple crema de NEC: se añade nata extra a una elaboración de corteza florida para que la grasa supere ~75 % en materia seca. Notas de Wallace: piense en un Camembert o un Brie llevados a otro nivel. NEC 三倍奶油奶酪：在白霉外皮奶酪的制作中额外加入奶油，使干物质中的脂肪含量超过约 75%。Wallace 的说明：可以想象成升级版的卡蒙贝尔或布里奶酪。 FR false