1.00 home 2 true 2026-09-09 CC-BY-4.0 CheeseXML 1.00 reference set Эталонный набор CheeseXML 1.00 Neufchâtel (NMSU) Нёшатель (NMSU) NMSU E-216 Neufchâtel adapted from McDaniel and Kendall (2004): a gallon of pasteurized milk of any fat, buttermilk or yogurt starter, rennet, drained to a soft spreadable cheese. Нёшатель NMSU E-216 по McDaniel и Kendall (2004): галлон пастеризованного молока любой жирности, закваска из пахты или йогурта, фермент, сток до мягкого намазываемого сыра. FR false