1.00 home 5 true 2026-09-09 CC-BY-4.0 CheeseXML 1.00 reference set Эталонный набор CheeseXML 1.00 Limburger Лимбургер Wallace Limburger: 2 gallons at 88–90 °F, C21 or MM100, Geotrichum and B. linens, 1/2 tsp rennet, no heavy press, brine 1.5 hours, washed 2–3 times daily 7–10 days. ~3 months of notorious aroma. Лимбургер Уоллеса: 2 галлона при 31–32 °C, C21 или MM100, Geotrichum и B. linens, 1/2 ч. л. фермента, без сильного пресса, рассол 1,5 часа, обмыв 2–3 раза в день 7–10 дней. ~3 месяца знаменитого запаха. BE Herve / German-American Limburger Эрв / немецко-американский лимбургер false