1.00 home 5 true 2026-09-09 CC-BY-4.0 CheeseXML 1.00 reference set Эталонный набор CheeseXML 1.00 CheeseXML 1.00 Referenzsatz Jeu de référence CheeseXML 1.00 Conjunto de referencia CheeseXML 1.00 CheeseXML 1.00 参考集 Limburger Лимбургер Limburger Limburger Limburger 林堡奶酪 Wallace Limburger: 2 gallons at 88–90 °F, C21 or MM100, Geotrichum and B. linens, 1/2 tsp rennet, no heavy press, brine 1.5 hours, washed 2–3 times daily 7–10 days. ~3 months of notorious aroma. Лимбургер Уоллеса: 2 галлона при 31–32 °C, C21 или MM100, Geotrichum и B. linens, 1/2 ч. л. фермента, без сильного пресса, рассол 1,5 часа, обмыв 2–3 раза в день 7–10 дней. ~3 месяца знаменитого запаха. Wallace Limburger: 2 Gallonen bei 88–90 °F, C21 oder MM100, Geotrichum und B. linens, 1/2 TL Lab, keine schwere Presse, 1,5 Stunden in der Salzlake, 7–10 Tage lang 2–3 Mal täglich gewaschen. ~3 Monate berüchtigtes Aroma. Limburger de Wallace : 2 gallons à 88–90 °F, C21 ou MM100, Geotrichum et B. linens, 1/2 c. à café de présure, pas de pressage fort, saumure 1,5 heure, lavage 2–3 fois par jour pendant 7–10 jours. ~3 mois d’un arôme notoire. Limburger de Wallace: 2 galones a 88–90 °F, C21 o MM100, Geotrichum y B. linens, 1/2 cucharadita de cuajo, sin prensado fuerte, salmuera 1.5 horas, lavado 2–3 veces al día durante 7–10 días. ~3 meses de un aroma muy conocido. Wallace 的林堡奶酪：2加仑牛奶，88–90 °F，C21或MM100，Geotrichum 和 B. linens，1/2茶匙凝乳酶，不用重压，盐水浸泡1.5小时，每天擦洗2–3次，持续7–10天。约3个月，以气味浓烈著称。 BE Herve / German-American Limburger Эрв / немецко-американский лимбургер Herve / deutsch-amerikanischer Limburger Herve / Limburger germano-américain Herve / Limburger germano-estadounidense 埃尔夫 / 德美式林堡奶酪 false