1.00 home 2 true 2026-09-09 CC-BY-4.0 CheeseXML 1.00 reference set Эталонный набор CheeseXML 1.00 CheeseXML 1.00 Referenzsatz Jeu de référence CheeseXML 1.00 Conjunto de referencia CheeseXML 1.00 CheeseXML 1.00 参考集 Cacioricotta Качорикотта Cacioricotta Cacioricotta Cacioricotta 卡乔里科塔奶酪（Cacioricotta） Wallace Cacioricotta: 1 gallon, 3 oz salt, 4 oz prepared Y1 Bulgarian yogurt. A cooked-milk ricotta/cacio hybrid eaten fresh or aged about 1 month. Качорикотта Уоллеса: 1 галлон, 3 унции соли, 4 унции йогурта Y1. Варёное молоко, гибрид рикотты и качо, свежим или около месяца. Wallace Cacioricotta: 1 Gallone, 3 oz Salz, 4 oz zubereiteter bulgarischer Joghurt Y1. Eine Mischung aus Ricotta und Cacio aus gekochter Milch, frisch gegessen oder etwa 1 Monat gereift. Cacioricotta selon Wallace : 1 gallon, 3 oz de sel, 4 oz de yaourt bulgare Y1 préparé. Un hybride de ricotta et de cacio à base de lait cuit, consommé frais ou affiné environ 1 mois. Cacioricotta de Wallace: 1 galón, 3 oz de sal, 4 oz de yogur búlgaro Y1 preparado. Un híbrido de ricotta y cacio de leche cocida, que se come fresco o madurado alrededor de 1 mes. Wallace 卡乔里科塔：1 加仑，3 oz 盐，4 oz 已制好的 Y1 保加利亚酸奶。一种煮奶制成的里科塔/卡乔混合奶酪，可新鲜食用，或熟成约 1 个月。 IT Southern Italy Южная Италия Süditalien Italie du Sud Sur de Italia 意大利南部 false