# Hokkaido Abashiri Beer: крафтовая пивоварня на берегу Охотского моря

- Ссылка: https://www.samovar-tool.ru/2026/09/19/hokkaido-abashiri-beer-kraftovaja-pivovarnja-na-beregu-ohotskogo-morja/
- Опубликовано: 2026-09-19T10:00:00+03:00
- Автор: kosoj.diy

# Hokkaido Abashiri Beer: крафтовая пивоварня на берегу Охотского моря

Абасири — это не только река и солоноватое озеро на востоке Хоккайдо. Это административный
центр округа Охоцуко, город с богатой историей и одной из самых необычных крафтовых
пивоварен Японии. Hokkaido Abashiri Beer появилась в 1995 году при дорожной станции
Ryuhyo Kaido, а в 2007-м обзавелась собственным пабом-рестораном на берегу реки.
Сегодня это место, где местные ингредиенты встречаются с японской любовью к визуальным
эффектам.

## Ryuhyou Draft — голубое пиво из дрейфующего льда

Самый известный сорт пивоварни — Ryuhyou Draft, известный также как Okhotsk Blue.
Его ярко-голубой цвет достигается за счёт морских водорослей и экстракта гардении.
Вода для варки — из талого дрейфующего льда, который каждую зиму приплывает к берегам
Хоккайдо из Охотского моря. Алкоголь — 5%, вкус светлый и освежающий, с лёгкой солоноватостью.
Цена в Японии — около 350 йен за банку.

![Голубое пиво Ryuhyou Draft](https://i0.wp.com/www.samovar-tool.ru/wp-content/uploads/
2026/05/abashiri_inline1.jpg?w=1200&ssl=1)

## Prison Black — стаут, вдохновлённый тюрьмой

Тюрьма Абасири — одна из достопримечательностей города. Построенная в эпоху Мэйдзи,
она вмещала политических заключённых и сегодня функционирует как музей. Пивоварня
отдала дань истории, создав Prison Stout крепостью 5,5%. Пять сортов солода дают
глубокий чёрный цвет и мягкий, неожиданно сладковатый вкус — редкость для стаута.

## Три цвета Хоккайдо

В 2009 году компания запустила линейку «трёх цветов», разработанную совместно с 
Токийским университетом сельского хозяйства:

 * **Hamanasu Draft** — красное пиво с шиповником и антоцианами. Местный шиповник
   хаманасу известен как мочегонное средство, но в пиве даёт приятную фруктовую 
   сладость и освежающую кислинку.
 * **Shiretoko Draft** — зелёное пиво, цвет которому придают водоросли сафлоры и
   растения национального парка Ширетоко. Солоноватый аромат, необычный цвет.
 * **Ryuhyou Draft** — голубое, о котором уже говорили.

Все три сорта — 5% ABV, лёгкие и доступные.

## Что ещё варят в Абасири

Помимо цветных сортов, пивоварня выпускает Abashiri Premium Beer — классический 
светлый эль из местного солода и хмеля, Cherry Drop с вишнями Абасири, а также экспериментальные
напитки. В 2007 году мир увидел «Билк» — пиво из молока с хмелем и дрожжами. Название—
от слов beer + milk. Стоимость — 380 йен за бутылку 330 мл.

![Ассортимент пива Abashiri](https://i0.wp.com/www.samovar-tool.ru/wp-content/uploads/
2026/05/abashiri_inline2.jpg?w=1200&ssl=1)

## Паб на берегу реки

Hokkaido Abashiri Beer — не только пивоварня, но и полноценное кафе с доставкой 
и выносом. В меню — мясные закуски, снеки, блюда на гриле. Вечером заведение преображается:
тёплые фонари, вид на реку, крафтовое пиво в стакане. По отзывам посетителей, популярны
наборы дегустации и безлимитное пиво за 6300 йен.

## Итог

Hokkaido Abashiri Beer — это про местность. Каждый сорт отсылает к географии, истории
или природе Хоккайдо: дрейфующий лёд, тюрьма Мэйдзи, шиповник с побережья, зелень
Ширетоко. Да, часть историй — маркетинг. Но результат впечатляет: в Японии, где 
визуальная культура ценится не меньше вкуса, голубое пиво из айсбергов находит свою
аудиторию.

### Понравилось это:

Нравится Загрузка…

### _Похожее_